Was ist bánh bao?

Bánh bao ist ein beliebtes vietnamesisches Gericht, das auch als Dampfbrötchen oder vietnamesische Teigtasche bekannt ist. Es besteht aus einem gedämpften Hefeteigmantel, der mit einer herzhaften Füllung gefüllt ist.

Die Füllung von bánh bao kann unterschiedlich sein, aber die traditionelle Füllung besteht oft aus gehacktem Schweinefleisch, gewürzt mit Sojasauce, Zwiebeln, Pilzen und Gewürzen. Es gibt jedoch auch Varianten mit Hühnerfleisch, Garnelen oder vegetarischen Füllungen.

Bánh bao wird oft als Snack oder als Teil eines herzhaften Frühstücks oder Mittagessens in Vietnam serviert. Es ist auch ein beliebtes Streetfood und kann in vielen Straßenständen und Restaurants in Vietnam gefunden werden.

Die Teigtaschen werden normalerweise in speziellen Bambuskörben gedämpft, um ihnen ihre charakteristische flauschige Textur zu verleihen. Sie werden heiß serviert und können entweder allein oder mit einer Seite von Sojasauce oder Chiliöl gegessen werden.

Bánh bao ist auch in anderen asiatischen Ländern wie China, Korea und den Philippinen beliebt, wo es als Siopao bekannt ist. Die Füllungen und Zubereitungsmethoden können jedoch je nach Land variieren.